Что там было с Леонардом?
У Леонарда Хофстедтера, персонажа «Теории Большого взрыва» была непереносимость лактОзы. Но почему-то эту штуку называют еще лактАзной недостаточностью. Лактоза и лактаза это одно и то же? Или происходит какая-то путаница? Сейчас разберёмся. Минутка биохимии и правописания в «Прокрастинации».
Лактоза, или молочный сахар, — это вещество, которое делает молоко сладковатым. Как и все сахара, это слово имеет номенклатурный суффикс -оз: сахароза, фруктоза, глюкоза, лактоза.
А лактаза — это белок, фермент, необходимый для переваривания лактозы. Как и большинство ферментов, это слово имеет номенклатурный суффикс -аз: липаза (расщепляет жиры), амилаза (расщепляет крахмал), ацетальдегиддегидрогеназа (расщепляет ацетальдегид и пытается спасти нас от алкогольного опьянения и похмелья), лактаза (расщепляет лактозу).
Если у человека в организме вырабатывается недостаточно лактазы (лактазная недостаточность), то некому расщеплять молочный сахар, лактозу. Так возникает непереносимость лактозы.
🥛 Пейте, дети, молоко. А если вам нельзя, то не пейте. Будете здоровы. И не путайте лактозу и лактазу — будете умными.